富良野エゾシカ有限責任事業組合（ジビエふらの）の解体処理施設におじゃましました

先日のブログで、
通年雇用支援ガイドの話をネタにしましたが、
今日は、その関係で、後日談を。

厚生労働省の雇用対策を行うセクションの
担当室長さん、係長さんが、
道北地域を視察に訪れることになりまして、
光栄にも
富良野広域圏が、その視察先に選定されました。

平成24年度、
北海道のモデル事業で、
地域課題でもあり、地域資源でもある、
エゾシカを活用した通年雇用拡大策がとれないか、
「ヒントを探す」検討していた経過もあったので、
白羽の矢がたったのでしょう。

エゾシカ関係の事業が、
雇用を生み出す地域産業になり得るのか？

今はまだ、
「雇用を生み出す」段階ではないと思いますが、
富良野地方内にエゾシカの解体処理施設が
３か所できたことにより、
・地域での食文化の浸透
・エゾシカ肉のブランド化
・雑肉や角、皮などの有効活用
など、いろんな産業との関わりを強めながら
地域産業として昇華していく可能性が
より高まったことはまちがいないでしょう。

話は戻りますが、
視察の中で、
富良野エゾシカ有限責任事業組合（ジビエふらの）
が整備した、解体処理施設におじゃましてきました。

この施設は、
地元猟友会の会員有志が
出資してつくった施設で、
完成したばかり。
私たちも初めて見学させていただきました。


さきほど富良野地方で
「解体処理施設が３か所」とありました。
みなさん、どこのまちにあるかご存じですか？

南富良野町、占冠村、富良野市
の３市町村です。

ジビエふらのさんの施設は
できたばかりということで、
これから試行を重ねながら、
解体処理技術や保存方法のノウハウを蓄積し、
良い状態の肉を供給していく、
販路の確保もあわせて行っていく
との説明をいただきました。

この施設が、
富良野の山の恵みを安定的に供給する
地域にとっても有用な施設となってほしい！
期待しています。

対応いただきました
猫山事務局長さん、
ありがとうございました。

最後に、
飲食店等で、
エゾシカ肉に興味のある方へ。

ジビエふらのさんにも固定電話はあるのですが、
職員の方が常駐するような体制には
なっていません。
ジビエふらのさんに
お問い合わせしたい方は、
担当をご紹介することもできますので、
富良野市商工観光課までご相談ください。
TEL　[phone]